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Maëlig Georgelin

Maelig Georgelin 

Maëlig Georgelin, 35 ans est membre des Relais Desserts International.

 

Au Petit Prince, traduction de son prénom en breton, est le nom de son enseigne créée en 2009 en association avec sa soeur Emeline. Il régale les papilles des Bretons dans ses boutiques d’Etel, Baud et d'Auray et de Carnac-Plage !

 

Après un long voyage gastronomique d’une dizaine d’années ponctué de rencontres enrichissantes auprès de grands Chefs étoilés ou Meilleurs Ouvriers de France, entre Quimper, Quiberon, Bastia, Courchevel, Londres, St Barth ou encore Genève, il s’installe en Bretagne, à Etel dans le Morbihan.

Riche de ses voyages, son univers culinaire se résume en 2 mots, Créativité et Gourmandise.

 

Grâce à une équipe d’une dizaine de passionnés, jeunes, motivés, dynamiques et ambitieux, il parvient à faire son entrée dans la prestigieuse association des Relais Desserts en Septembre 2012 où désormais il côtoie les plus grands pâtissiers tels Pierre Hermé, Christophe Roussel, Sébastien Bouillet...

Cette association qui a pour but de promouvoir l’excellence de la pâtisserie française dans le monde, lui permet ainsi qu’à toute son équipe de progresser dans tous les domaines grâce aux échanges réalisés entre les membres, base des valeurs Relais Desserts.

 

Très à l’aise devant un public ou dans les médias, il aime échanger et transmettre son savoir lors de démonstrations ou formations notamment pour l'Ecole Nationale Supérieure de la Pâtisserie (ENSP) aux 4 coins de la France et du monde.

 

En Octobre 2016, Maëlig sort son premier livre destiné aux particuliers : "Mes Ateliers de Pâtisserie" et organise la 1ère Edition du Grand Concours de Pâtisserie Amateur à Auray. En 2017 et 2018, de nouvelles éditions couronnées à nouveau de succès ont eu lieu et en appelleront de nombreuses autres...

 

En 2018 et 2019, Maëlig fait des apparitions remarquées dans les émissions sucrées de la chaine M6 aux cotés de Cyril Lignac.

 

En effet, il est présent dans Le Meilleur Pâtissier en tant que jury de lémission "Des Crimes à la Crème" et présente en deuxième partie de soirée un gateau incroyable à la grenouille et aux insectes !

 

Puis il choisit le Vainqueur de l'Emission "Les Rois du Gateaux", et offre au gagnant le droit de proposer son gateau à la vente dans les 4 boutiques Au Petit Prince pendant 1 mois !

 

Ensuite il coache le célèbre chanteur Gilbert Montagné dans Le Meilleur Pâtissier Chefs & Célébrités ! Une expérience absolument incroyable pour les membres de cette équipe !

 

Puis au Printemps 2019, il compose une rédoutable équipe avec Célia CUMINET Cheffe Pâtissière et Valentin LE NERSE Chef Chocolatier pour l'émission d' M6 LE MEILLEUR PATISSIER PROFESSIONNEL : LE CHOC DES NATIONS ! La Team Au Petit Prince représenta la France dans ce concours international ! 

 


Quelques dates :


1983 : Naissance à Lorient


2001 : BEP CAP Pâtissier (Major de Promotion)


2002 : CAP Chocolatier (Major de Promotion)


2007 : Awards de dégustations à Londres.


2008 : 1er Prix Pièce Artistique en Sucre Bijoux—Genève


Mars 2009 : Ouverture de la Boutique Au Petit Prince à Etel.


Septembre 2009 : Médaille d’Or aux Trophées de la Gastronomie pour le Bon-bon Tempête.


Février 2010 : Maison de Qualité, Chevalier de l’Ordre de Saint Fortunat , Club Gastromique Prosper Montagné


Octobre 2010 : Création à Etel de l’Atelier du Petit Prince (Ecole de Pâtisserie pour les particuliers).


Septembre 2012 : Relais Desserts International


Janvier 2013 : Elu Espoir Morbihannais de l’année 2012


Mai 2013 : Ouverture de la seconde Boutique à Baud


Juin 2013 : Vainqueur des Trophées de L’Innovation pour la création de Desserts et Confiseries sans sucre et sans allergène.


Novembre 2013 : Ouverture de la Boutique en Ligne

 

Décembre 2013 : Prix du Public du plus beau Sapin en chocolat Valrhona et 2ème Prix Professionel

 

Février 2014 : Vainqueur Départemental du Concours Stars & Métiers - Catégorie Stratégie Globale d'Innovation

 

Juillet 2014 : Ouverture de la 3ème Boutique à Auray

 

Septembre 2014 : Obtention du Label EPV Entreprise du Patrimoine Vivant

 

Octobre 2016 : Sortie du 1er Livre : "Mes Ateliers de Pâtisserie" aux Editions Chocolats & Macarons

 

Novembre 2016 : 1ère Edition du Concours de Pâtisserie Amateur à Auray

 

Juillet 2017 : Ouverture de la 4ème Boutique à Carnac-Plage & Ouverture du Nouveau Laboratoire à Pluvigner

 

Novembre 2017 : 2ème Edition du Concours de Pâtisserie Amateur à Auray


Printemps 2018 : Enregistrement de plusieurs émissions TV pour la BBC & M6


Octobre 2018 : 3ème Edition du Concours de Pâtisserie Amateur à Auray


Octobre 2018 : Diffusion de l'Emission "Le Meilleur Pâtissier" sur M6, jury aux cotés de Cyril Lignac et Mercotte


Janvier 2019 : Diffusion de l'Emission "Le Meilleur Pâtissier Chefs & Célébrités", Maëlig coache le célèbre chanteur Gilbert Montagné


Janvier 2019 : Diffusion de l'Emission "Les Rois du Gâteau" sur M6, jury aux cotés de Cyril Lignac et Frédéric Bau, le vainqueur choisi par Maëlig proposera son gateau dans les boutiques Au Petit Prince pendant 1 mois !


Mai/Juin 2019 : Diffusion de l'Emission "Le Meilleur Pâtissier Professionnel : Le Choc des Nations" où il guide l'équipe Au Petit Prince entouré de Célia CUMINET et Valentin LE NERSE face aux redoutables équipes internationales dans un concours jugé par les célèbres Pierre Hermé, Cyril Lignac et Benoit Blin.