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Maëlig Georgelin

Maelig Georgelin 

Maëlig Georgelin, 33 ans est membre des Relais Desserts International.

 

Au Petit Prince, traduction de son prénom en breton, est le nom de son enseigne créée en 2009 en association avec sa soeur Emeline. Il régale les papilles des Bretons dans ses boutique d’Etel, Baud et désormais dans son nouvel écrin à Auray !

 

Après un long voyage gastronomique d’une dizaine d’années ponctué de rencontres enrichissantes auprès de grands Chefs étoilés ou Meilleurs Ouvriers de France, entre Quimper, Quiberon, Bastia, Courchevel, Londres, St Barth ou encore Genève, il s’installe en Bretagne, à Etel dans le Morbihan.

Riche de ses voyages, son univers culinaire se résume en 2 mots, Créativité et Gourmandise.

 

Grâce à une équipe d’une dizaine de passionnés, jeunes, motivés, dynamiques et ambitieux, il parvient à faire son entrée dans la prestigieuse association des Relais Desserts en Septembre 2012 où désormais il côtoie les plus grands pâtissiers tels Pierre Hermé, Christophe Roussel, Sébastien Bouillet...

Cette association qui a pour but de promouvoir l’excellence de la pâtisserie française dans le monde, lui permet ainsi qu’à toute son équipe de progresser dans tous les domaines grâce aux échanges réalisés entre les membres, base des valeurs Relais Desserts.

 

Très à l’aise devant un public ou dans les médias, il aime échanger et transmettre son savoir lors de démonstrations ou formations notamment pour l'Ecole Nationale Supérieure de la Pâtisserie (ENSP) aux 4 coins de la France et du monde.

 

En Octobre 2016, Maëlig sort son premier livre destiné aux particuliers : "Mes Ateliers de Pâtisserie".

 


Quelques dates :


1983 : Naissance à Lorient


2001 : BEP CAP Pâtissier (Major de Promotion)


2002 : CAP Chocolatier (Major de Promotion)


2007 : Awards de dégustations à Londres.


2008 : 1er Prix Pièce Artistique en Sucre Bijoux—Genève


Mars 2009 : Ouverture de la Boutique Au Petit Prince à Etel.


Septembre 2009 : Médaille d’Or aux Trophées de la Gastronomie pour le Bon-bon Tempête.


Février 2010 : Maison de Qualité, Chevalier de l’Ordre de Saint Fortunat , Club Gastromique Prosper Montagné


Octobre 2010 : Création à Etel de l’Atelier du Petit Prince (Ecole de Pâtisserie pour les particuliers).


Septembre 2012 : Relais Desserts International


Janvier 2013 : Elu Espoir Morbihannais de l’année 2012


Mai 2013 : Ouverture de la seconde Boutique à Baud


Juin 2013 : Vainqueur des Trophées de L’Innovation pour la création de Desserts et Confiseries sans sucre et sans allergène.


Novembre 2013 : Ouverture de la Boutique en Ligne

 

Décembre 2013 : Prix du Public du plus beau Sapin en chocolat Valrhona et 2ème Prix Professionel

 

Février 2014 : Vainqueur Départemental du Concours Stars & Métiers - Catégorie Stratégie Globale d'Innovation

 

Juillet 2014 : Ouverture de la 3ème Boutique à Auray

 

Septembre 2014 : Obtention du Label EPV Entreprise du Patrimoine Vivant

 

Octobre 2016 : Sortie du 1er Livre : "Mes Ateliers de Pâtisserie" aux Editions Chocolats & Macarons